央广网上海5月3日消息（记者傅闻捷 韩晓余）在2017年全国两会上，教育部部长陈宝生在回答记者关于“职业教育”提问时表示，“我们国家教育的发展，建设教育强国，职业教育非常重要，和普通教育一样，是我们国家实现现代化最重要的智力保障。我们既需要培养爱因斯坦，也需要培养爱迪生，需要培养鲁班。”

　　职业教育作为国家教育的重要组成部分，虽然近几年来得到了长足发展，但在某些方面，我国的职业教育还存在很多问题，比如，在理念方面，大家希望上普通高校，不上职业学校。在教学方面，教学和实践“两张皮”，课堂上学的不会熟练操作。那么职业教育中的这些问题是不是就没有解决的办法呢？

　　“我毕业于中央财经大学会计专业，想学一点自己喜欢的东西，所以大学毕业就直接过来了，我现在学的是西点专业，打算先在外面工作一年，然后自己再开店。”说出这番线年大学毕业就来到上海新东方烹饪学校学习西点专业的张嘉懿。怀抱着对烘焙的喜爱，张嘉懿毕业后并没有回到家乡广州，而是来到了西点环境更好的上海。同学毕业后，有的在投行、有的在券商，都是在从事着“光鲜”的职业，而他却又回到了职业的起点，重新去学习一门专项的技艺。张嘉懿对此有着自己的理解：职业没有所谓的高低贵贱，付出的辛苦都是一样的，在办公室里做会计，未必就比做一个烘焙师傅要轻松很多，我想去面包房。

　　西点专业的叶珊珊在上海新东方烹饪学校，和张嘉懿有着同样选择的并不止他一人。本科毕业于河南省一所二本的叶珊珊，已经有了两三年的工作经验，如今她也是这里的一名学生。在她看来，来这里学也是出于自己的兴趣，之前工作时，每天朝九晚五没有意思，大部分的工作都是机械重复。她的初步打算也是有一到两年的工作经验后，能有个自己的小店，做一名裱花师。职业教育不仅是补充 更是重要组成部分叶珊珊目前对于基础的西点制作技能早就烂熟于心，在她们班，年龄最小的是14、15岁，最大的是30岁，这样的年龄差，在这里已经成为了一种常态。上海新东方烹饪成立于2013年，目前的生源来自于全国各地，初中生和高中生是该校的主要生源。提起新东方烹饪，人们最先想到应该就是那句耳熟能详的“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的电视广告语。新东方烹饪学校自1988年创立以来，已经在全国完成了34所分校的布局，累计培养了70多万烹饪人才。

　　曹校长接收采访“新东方主要就是为他们提供一些平台，在社会当中起到很大的一种影响力，能提供很多孩子的就业，如果说这些孩子进不了国家的学校，他又不能进入一个好的民营学校的话，最后就会给社会带来太大的负担和压力，最后我们能把这部分孩子培养成为人才。这就是我们的多年的一个教学的理念，也是本着爱与责任去面对我们这部分群体，要教好每一个学生，这是我们的职责。”上海新东方烹饪曹校长对记者说道。正是因为此，新东方烹饪作为民办职业教育的一员，与公办职业院校形成了很好的互补。“学不会接着学，学不会不教下一项”职业教育并不代表着对于理论知识的放弃，也不代表职业教育就是“混日子”。据介绍，在新东方烹饪，课程设置80%以上都是以实践为主，目前社会上对于安全和营养的追求，在课程上也会有所体现，诸如食品安全、烹饪营养、卫生等方面。除此之外，工艺技术、中国餐饮文化、酒店管理等都在授课之列。

　　学生比赛该如何确保学生的学习质量？“学校的教学模式有一个模块，是阶段教学，就是每一个阶段你必须要通过。你不通过，老师会给你补课，补课也不收任何费用，只是老师挤出空余时间和晚自习来进行。”曹校长微笑着说道，“学一个东西，学一个产品，要让你学会为止。你如果这个没学会，我就不会再教你下一个东西。”“实操”是进入学校后最为重要的感受，一切都强调亲自动手。定向培养保障就业 创业支持体现关怀学生终究是要毕业的，那么又该如何保障学生顺利就业？曹校长表示，有些企业比较有发展战略眼光的，就会选择一个人才基地，肯定选新东方这种实力很强势的来合作，新东方烹饪就以它的这种模式去培养一些人出来。据了解，上海新东方烹饪经过四年的发展，已经有上千家企业与新东方建立的合作关系，每年有50%的学生通过定向培养的方式实现了就业，达到了毕业即就业。

　　西餐企业到校宣讲而对于创业的学生而言，校方也有着一套完整的支持体系。“我们毕业生创业，创业的话，这个他的店面的设计、整个的架构、整个的运营，我们学校是会为它要提供支撑的”，曹校长介绍道。“学校会提供这些无偿的支持，比如说技术上的支持，他要做这些菜品，我们有老师从技术上去给他一些支持服务，给他提些建议。”

　　校园招聘现场除了上面的基本帮助外，学校还会提供，店面的装潢、装饰、创意，给出建议，“如果它觉得我们考虑的过程中有点瑕疵，那我们会更好的去给他运营，帮他运营，包括人力的把关，店面需要这么一种人才，怎样去搭建这个架构，我们都会给他一些指导性的建议。”职业教育的发展，离不开每个办学主体的“精耕细作”，新东方烹饪把职业教育这道菜做的香名远扬，离不开多年来的“精耕细作”。职业教育的发展，需要更多这样的好厨子。编辑： 唐奇云关键词： 上海;新东方烹饪;职业教育相关阅读中央国务院对C919的贺电

　　在C919大型客机首飞成功之际，中央、国务院向参加大型客机研制任务的全体参研参试单位和人员，表示热烈的祝贺和亲切的慰问！

　　据上海消防部门透露凯发k8一触即发，电动车引发的火灾90%是在充电时引起的，随着使用率不断普及，其已成为新的火灾危险源。为了减少日常私拉电线充电的隐患，上海正在试点打造电动自行车的“安全屋”。

　　今天（5日），上海市政府新闻办举行市政府新闻发布会，市科委主任寿子琪介绍了新出台的《上海市促进科技成果转化条例》（以下简称《条例》）主要内容。会议透露，4月20日，《条例》经市人大常委会表决通过，将于6月1日起施行。