中餐在我国饮食文化中一直占据重要地位，人们对于中餐美食的需求极大，同时中餐厨师的缺口是一直都有。高素质复合型中餐厨师，不仅能获得优厚的福利待遇，还具有一定的社会地位，因此学中餐是非常好的选择。

　　对于大多数初高中生来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校专门针对初高中生设置了三年制金典总厨专业、两年制大厨精英专业、两年制金领大厨专业、一年制行政总厨专业、三年制时尚西点专业、两年制经典西点专业、一年制西点店长班专业、三年制西餐大厨专业、两年制西餐主厨专业等，并且将实操提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着优秀的老师学习自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。

　　无论是学一门课程还是学一门技术，重要的是基础。经过严格的基本功训练，把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。