一家米其林级别的厨师培训学校即将落户上海，这不仅是中国第一家米其林级别的厨师学校，也是全国第一家外商独资的职业技能培训机构。

　　这家厨师培训学校名为铭尔传(上海)餐饮文化技能培训学校，投资方是一家港资企业，香港铭尔集团。

　　香港铭尔集团与法国Alain Ducasse学院合作，在上海开办厨师培训学校，教授法国菜的烹饪技巧。Alain Ducasse学院的创办人Alain Ducasse是法国名厨，旗下多家餐厅共拥有24颗米其林星。

　　作为大名鼎鼎的美食圣经，截至2016年6月，米其林指南共推荐了全球3.58万家餐厅和酒店，其中三星餐厅111家，二星餐厅411家，一星餐厅2103家。所谓三星，是指卓越的烹调，值得专程造访;二星是指烹调出色，不容错过;一星则是指优质烹调，不妨一试。

　　诞生于1900年的米其林指南，开创了美食星级评定系统，覆盖四大洲24个国家，尚未覆盖中国。不过，米其林官方宣布，上海将成为全球米其林指南系列的第28个成员，《米其林指南上海2017》将在今年下半年正式发行。

　　铭尔集团副主席蔡咏琳告诉第一财经记者，培训学校将会针对专业厨师、学生以及业余的兴趣爱好者推出不同的课程，未来还将为学生提供酒店餐饮公司的实践机会。

　　根据《中华人民共和国中外合作办学条例》，外国教育机构、其他组织或者个人不得在中国境内单独设立以中国公民为主要招生对象的学校及其他教育机构。

　　所以一直以来，外商从事教育培训，只能以中外合作办学的形式来进行，不能独资。

　　变化出现在2015年。当时出台的自贸区2015版负面清单中，把“非学制类职业技能培训”放在了负面清单之外，也就是说，在四个自贸区里，外商可以独资设立非学制类职业技能培训。

　　商务部部长高虎城在5月28日的第四届中国(北京)国际服务贸易交易会“全球服务贸易峰会”上表示，中国将加快实施创新驱动的发展战略，推进以服务业为重点的新一轮对外开放。

　　高虎城说，中国将推进金融、教育、文化、医疗等服务领域有序开放，放开育幼养老、建筑设计、会计审计、商贸物流、电子商务等服务业领域的外资准入限制。积极探索适应服务贸易发展的管理体制k8凯发(中国)天生赢家·一触即发、促进机制、政策环境和监管模式，着力构建法制化、国际化、便利化和市场化的营商环境，为中国与世界各国在服务贸易领域深化合作创造有利的条件和公平的竞争环境。

　　外资是中国几十年发展的重要动力之一，中国利用外资的金额，已经连续24年排在发展中国家首位。2015年末，中国的存量外资达1.6万亿美元，外资企业总数约83.6万家。

　　这些外资对中国经济社会中的贡献度是占中国进出口贸易的50%，工业产值的25%，城镇就业的15%，国家税收的20%。

　　不过随着全球经贸关系的进一步发展，外资流向正在发生变化。从产业来说，更多投向服务业。商务部的统计显示，2011年，中国实际利用外资中，服务业的投资占总投资的47.6%，到了2015年，已经增长到了61.1%。与之相对应，制造业的占比则从2011年的44.9%下降为2015年的31.3%。

　　得益于负面清单和两批54项开放措施的推出，仅以上海自贸区为例，吸引外资的效果很明显。

　　5月27日，在浦东商务委和新加坡驻上海总领事馆举行“上海自贸区政策交流会”上，浦东商务委副主任孙永强表示，目前在上海自贸区内新设外商投资企业中，通过备案方式设立的已超90%。

　　数据显示，截至2015年12月底，上海市浦东新区新设外资项目近2500个，同比2014年增长56%;吸引合同外资242亿美元，同比2014年增长136%;实际利用外资56亿美元，同比2014年增长83%。

　　这些新设和增资的外资项目中，第三产业项目数达到94.9%。占比较大的行业有六类金融租赁、投资管理、批发贸易、专业咨询、房地产、交通运输。

　　孙永强说，2016年上海自贸区吸引外资的重点，包括职业培训、外资医院、猎头公司、增值电信等重点高端服务业。