闽粤之人素来喜食糖水，漳州人亦是。 “四果汤”便是漳州家喻户晓、广为盛行的糖水小★吃上海厨艺培★训。据我所知，漳州四果汤的主旨是“阿达仔”（木薯粉制成的小圆子），底料则大致有莲子，银耳、薏米、红豆四种★<★s★tr★on★g>上海美食连★★★★★锁加盟凯发k8国际首页登录上海美食连锁加盟四果汤培训上海厨艺培训，因区域、季候的分歧会★略有调理或添加，但大略离不开芡实四果汤培训、白果（银杏仁）、百合、绿豆四果汤培训、花生、葡萄干、桂圆、红枣、枸杞、石花、仙草、椰果、山药、芋圆的边界。其余，“漳州四果汤”还习★★气增★★★★★添 ★★冰★沙★ （现★★★★★★场★刮★）、生果（众为当地产的菠萝、西瓜、芒果）与蜂蜜。正在骄阳炎炎的炎天，正在知了的欢唱声中，美美吃 一碗 “ 四 果汤 ”，成为★★ 漳★★★州★★人一生★难★★忘★★的★★★ 回顾。

　　用意思的是，许众人不知晓， 潮汕也有好似的糖水，“五果汤”。与漳州分歧的是，潮汕“五果汤”众是热食， 热爱加冰糖、鹌鹑蛋熬制 ，鲜睹冰沙、生果与蜂蜜等佐料。“漳州四果汤”与“潮汕五果汤”之间有何渊源，无从得悉，这就★★譬如两★★★★★★★地★的★★时★★候★★★★★茶★★★★★习★俗。然而，无论是“四果汤”，依旧“五果汤”，本来际都是果子汤，都是生果羹，都是一种将生果、干果★调停食用的守旧<★s★tro★n★★g>★四果汤培★训。

　　迩来，厦门★老字号协会协议宣布《厦门四果汤》集团法式，“厦门四果汤”观点横空诞生，激发厦漳两地热议，也惹起我的眷注。个别以为，对“四果汤”实行征求原★料与★★界说正在★★内的集★团★★法式★的协★议，有助于确★保食物的质料★与安然，对厦★门如许的★★旅逛都邑来说，是很有须要的。—— 这外现了厦门正在法治周围勇于★先行先试，勇于立异求变的都邑特性。

　　当然，此举也有值得商榷的地方，如所谓“厦门四果汤”本来便是“漳州四果汤”，厦门用协议行业★★★法★★式★的★★办法推★出★夸大地区性★★的“厦门四果汤”，而不是通用食物名的“四果汤”，背后隐约有着推进品牌制势做大做★★强四果汤工★业★★的深意，这种做法很能够会催生★漳州合联行业的★反弹与危险感。能够预料的是，起码，正在厦门区域，“厦门四果汤”观点会垂垂代替“漳州四果汤”观点，大概很速便会展现专营“厦门四果汤”的连锁贸易品牌，因法式化恰是领域化、工业化的条件。

　　正如公然报道所述，早正在民邦功夫，厦门的“四果汤”就一经是著名糖水小吃。即日，“厦门四果汤”观点的提出，昭彰★★是设★★★置正★★★在相应★★的★★★文★★★史★调研★★★根★★蒂★★上。举动“四果汤”起源地，漳州类似该当做点什么！大概也能够什么都不做凯发k8国际首页登录，正如《闽南日报》的意见：“厦门界说四果汤法式！漳州唯有一个法式，那便是厉格”！

　　作家简介：林鸿★东★★上海美★★★食★连锁加★盟，鹭客社兴办人，福州大学★今★★世闽台文明筹★议所特约筹议员，福修省闽★南文明筹议★会理事。

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