记者11月16日从有关方面获悉，为推动阜阳特色小吃迈向品牌化、规范化道路，我市第一期“阜阳名小吃”培训班将于11月19日正式开班。

　　记者了解到，“阜阳名小吃”培训班由市人社局主办、阜阳小吃创业协会承办，旨在通过培训扩大技能人才队伍，促进小吃领域创新创业，打造“阜阳名小吃”品牌。首期培训定位为师资班，共计30人，邀请到阜阳名小吃资深老手艺人免费授课，从理论到实践，再从实操到营销，开展一个月的封闭式培训。培训内容以阜阳特色小吃为主，包括卷馍、牛肉汤、格拉条、牛肉包、黑猪肉包和馄饨六大品类。

　　“当前，我们正在一边收集阜阳各地具有特色的小吃品类，一边积极组织开展培训工作。”阜阳小吃创业协会会长王高良告诉记者，今后，会根据师资、学员需求开展不同小吃品类的培训，助力阜阳特色小吃走向“阜阳名小吃”。

　　另悉，阜阳小吃创业协会已经注册“阜阳名小吃”这一品牌，并将于12月中旬对外试营业首家“阜阳名小吃”餐饮店。培训班学员学成后可根据自身实际情况在家或外出创业、就业，并可以使用“阜阳名小吃”品牌。

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