为切实发挥职业技能提升行动在小微企业发展的助推作用。有力挖掘一批乡村美食和地方小吃，从而促进美食文化与休闲旅游有机结合，全面提升我县乡村旅游的影响力和美誉度，提高乡村旅游（民宿）的厨艺技能水平。提升乡村旅游从业人员整体素质，促进黄龙乡村旅游产业转型升级。结合延安市人力资源和社会保障局关于印发《延安市地方特色小吃职业技能培训专项行动实施方案》的通知精神，黄龙县人社局为深入挖掘黄龙地域特色饮食，决定在全县组织实施特色小吃职业技能培训专项行动，全力推广地方特色小吃产业发展，以产业促就业，以就业带产业。为推动地方特色小吃技能培训深入开展，切实做好稳就业和保就业工作，特制定如下专项行动培训方案：

　　有培训意愿的城乡各类劳动者(延安黄龙籍，男18-60周岁，女18-50周岁），贫困劳动力优先支持（男、女18-60周岁）。

　　1、每期培训不少于80课时，每班不少于30人。采用线上与线下、理论与实践相结合的方式，重点突出实操技能的掌握。

　　2、按照延人社发[2020]83号文件精神，对符合条件的参训人员给予每人每天50元的培训生活和交通补贴。

　　包括黄龙白马滩搅团、白马滩馄饨、核桃馍、洋芋沫沫、长安臊子面、秦镇米皮、凤翔豆花泡馍、渭南蒜蘸面、浆水鱼鱼、陕北饸烙等特色小吃，课程内容主要包括非物质文化遗产保护的重要性，当地特色小吃的历史传承及制作过程，现状及未来发展趋势，开店经验分享，食品安全生产知识等。

　　建立师资共享机制，聘请西安桃李旅游烹饪学院知名讲师及我县知名度较高的小吃行业领军人物担任培训教师，采取一对一方式教授，注重成功经验介绍，鼓励学成后创业开店。

　　县就业服务中心统筹负责我县特色小吃技能培训工作，落实兑现相关鼓励激励政策。洛川县为才职业技能培训中心结合当地小吃特色制定培训方案并具体负责培训的组织实施。

　　理论培训由洛川县为才职业技能培训中心组织实施。实践授课场所在龙府酒店等场所进行。

　　培训期间学员组织管理由培训机构负责，黄龙县就业服务中心全程跟踪监督，指导培训机构高质量完成培训任务，确保参训学员培训期间的安全及培训效果。

　　培训结束后，由黄龙县就业服务中心监督培训机构组织进行考试，考试内容为实际培训内容，实行百分制，60分以上为培训合格。颁发《培训合格证》。

　　地方特色小吃职业技能培训专项行动开展对扎实做好“六稳”工作，落实“六保”任务，发挥职业技能提升行动在我县发展具有重要助推作用。对于积极参加培训后有意愿创业开店的，给予相关政策和资金支持。确保每一位有意愿的劳动者都能参加培训，都能学有所成，实现就业创业。