周健报道 4月18日，上海蓝带厨艺职业技能培训学校（简称上海蓝带）六周年庆典，在其上海校区举办，活动分为三大板块：“蓝带市集”、“开放式厨艺体验课”以及“大董新书发布会”。这个充满活力和乐趣的活动，吸引了近500人次参与。

　　4月18日的六周年庆典，室外举办了蓝带市集，吸引了超过20+家的展商前来参加，涉及领域广泛，有来自法国及意大利的美食产品、原材料、烘焙及葡萄酒等。更有蓝带杰出校友的创业品牌，把在蓝带所学的知识和理念，运用到自己的事业中，在传统基础上持续创新，有的结合中餐的特点，在味觉上将现代与古代结合、西方与东方结合。

　　庆典上举行了大董新书发布会，以“一场美食意境探索之旅”为主题，从艺术、文化、教育与实践等多个角度进行了一场不同纬度的思考与启发。大董先生带来了四本著作《大董中国意境菜·烹饪色彩学》、《大董中国意境菜·二十四节气2019》、《一日一菜》和《山水与心地》，并和上海蓝带李小华校长、上海甬府餐饮创始人翁拥军董事长、沪上知名美食评论家老波头先生以及现代海派瓷艺艺术家陈亮先生，对话交流。大董美食学院单蕊院长，是《大董中国意境菜·烹饪色彩学》联合编写作者，也在现场与嘉宾分享了烹饪色彩学的研究与创新心得。

　　当天，向公众开放了上海蓝带的实操厨房，让美食爱好者们可以“零距离”与蓝带主厨学习，制作一道美食小料理或甜点，从实际操作中了解蓝带课程的优势和特点。

　　上海纽约大学的师生，在蓝带主厨chef Arnaud Souchet的带领下，以中国食材为基本，结合中医养生之道，制作了一道‘南瓜奶油芝士蛋糕’。

　　蓝带国际大中华区Sara Shang总经理向上纽大师生介绍，蓝带将出品《中国食材与蓝带 –上海菜单》的视频与书籍，其中包含了20道以中国食材为根本的中西融合菜谱。

　　蓝带厨艺总监 MOF Philippe Groult表示，蓝带在上海6年了，一直坚持着“传统+创新+卓越”的理念，所有主厨都毫无保留地将自己的手艺、经验传授给学员们。

　　上海蓝带李小华校长表示，本次蓝带校庆活动，提供了一个能够让大众体验不同美食文化的机会。同时，也搭建了一个平台，让大众能够对话行业大咖，更加深入了解餐饮行业的未来趋势。“蓝带给大家带来的不仅仅是精湛的技术，更是文化的体验与交流。”

　　蓝带国际学院Le Cordon Bleu International，是一所拥有125年悠久历史的传统美食文化的摇篮。1895年诞生于法国巴黎，并以巴黎为中心向全世界辐射，如今已在20多个国家/地区，拥有30所国际分校，来自100多个不同国家的学员慕名而至，蓝带每年向全球各地厨艺界贡献2万多名餐饮相关专才。是一所全球知名的包含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的大规模综合学院，通过证书、学士、硕士等课程将创新创意与经典传统进行充分地结合。

　　蓝带国际落脚上海已超过六年了，与上海市商贸旅游学校合作成立的上海蓝带），提供了经典的蓝带料理、甜点、烘焙及葡萄酒课程，于2015年4月正式对外招生，让中国学生无需远赴重洋也能学习到蓝带原汁原味的厨艺课程，并取得具全球编号的蓝带证书。

　　尤其在师资部分，上海蓝带皆聘请外籍主厨，师资为蓝带认证具有丰富行业经验的主厨及国际竞赛获奖者；越来越多国际大师名厨，将多年全球实战的烹饪经验和飞扬灵感，带到上海。

　　上海蓝带相比别国校区毫不逊色，正是这种拥抱多元选择的国际都市气质，让上海蓝带充满着中西融合发展的特色，融入中国食材元素，提供中西并蓄兼美的厨艺交流，在上海蓝带学习的年轻人，能迸发出精彩纷呈的创意火花。

　　北大国发院名誉院长、全国政协常委、十四五规划专家咨询委员会副主席林毅夫在演讲中指出，碳达峰、碳中和目标的提出，要求发展经济必须用绿色技术和再生能源技术，这对中国企业来说既是挑战也是机遇。

　　自1943年以来，罗宾汉ROBINHOOD以独特的英伦时尚元素和对国际时尚潮流的理解，一直在国内有着不可撼动的影响力。

　　母婴行业，过去传统发展模式和缺乏有效标准规范的行业痛点已成为行业发展的制约因素，因此，宣传贯彻全国保健服务(母婴产康)国家标准就成为行业涅槃的必经之路；而头部企业的率先执行落实对行业的引领示范尤为重要。